建始:绷紧食品安全弦 确保中考顺利进行

发布时间:2018-06-16 11:58 来源:中国建始网  编辑:曹贤炜 浏览:0次

建始网讯(特约记者冯平通讯员陈丽、赵金顺)本月19-22日初中生将迎来中考,为了确保中考期间我县考生可以放心就餐,建始县食药监局执法人员始终紧绷着食品安全之弦,与广大学生及家长共同面对人生“大考”。

为确保中考师生“舌尖上的安全”,县食药监局执法人员提前与教育等部门联系沟通,提前介入指导,了解中考设点的学校食堂情况。于6月14号进入各中学考点食堂检查,对食堂的原材料库、操作间进行了实地检查,提前指出存在的安全隐患,让其及时进行整改,并检查了供货单位资质证明、食物中毒应急预案、从业人员体检培训、环境卫生、食品采购储存、餐具清洁消毒、食品留样等情况。对学校食堂提供的菜谱是否符合供餐要求进行事前审核,从食物搭配、食用安全性等方面排查食品安全隐患,保障考生饮食安全。同时加强对学校周边食品经营户的检查,确保学校周边食品安全,并召开了学校周边经营户约谈会。

深入开展学校食堂从业人员和考生饮食安全知识的宣传教育。提高学校食堂从业人员及考生的食品安全意识,指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育,提醒广大考生及考生家长不要在路边摊和无证店铺就餐,尽量不摄入生冷和来历不明食物,防止胃肠道疾病发生。

该局执法人员将从18日第一餐开始全程介入,严把学校食堂食品采购、储存、加工等环节的关键控制点,全天候、全过程无缝隙监督。同时,餐前对食堂采购的原材料进行食品快速检测,控制好所有食品出餐到考生食用不得超过2个小时,切实做好中考期间餐饮服务食品安全保障工作。

责任编辑:曹贤炜

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